あさりのだしがたっぷり出て、とっても美味しい&土鍋だから体も暖まりますよ♪
コツ、ポイント
今回は殻付きあさりを買いに行ったら、剥き身しか売っていなかったので剥き身を使用しましたが、殻付きでも冷凍ものでもなんでもOKですよ!
1.
白菜は芯の部分は繊維にそって細切り・葉はざく切り・(殻つきあさりを使用する場合は砂抜きしておく)・ベーコンは1センチくらいの細切りにしておく。
2.
大きめの鍋に○のスープの材料を全て入れ、軽く沸騰させる→味をお好みで調整したら→一人用土鍋2つそれぞれにスープを分けて入れる。
3.
2つの土鍋それぞれに、野菜を二等分して入れます。白菜の芯を先に入れて軽く煮立たせ、続いて葉とベーコンを入れ蓋をして数分煮込む→野菜が煮えたらあさりをのせ、再び蓋をして2.3分煮て完成!!
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