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NHK「今日の料理」みたいな番組をぼんやり見ながら、自分なりにレシピを再構成したもの。カリカリの油揚げが程よくタレと絡んで天カスみたいな食感を出すが、無論、天カスより栄養豊富で美味しいこと間違いなし!覚えといて損のないレシピ♪