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簡単一品♪にらと卵の春雨炒め
by きちりーもんじゃ
にら一袋が完食できます。美味しいお塩を使って、シンプルな味付けでいただきます♪
コツ、ポイント
※お塩は天然塩や岩塩など美味しいものを少し強めに味付ける。
材料
(4人分)
緑豆春雨
40g(乾燥時)
にら
1袋(約100g)
卵
3個
○醤油
小さじ2
○本みりん
小さじ2
白ごま
大さじ1
塩
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
春雨は炒めても美味しいと聞いて、にらの卵とじが好きなので、きっと美味しいかなと。
1.
春雨はお湯で10分程浸して戻ったら冷水に取り水気を切りカット。にらは4cmにカット、卵は溶いて塩胡椒。○を合わせておく。
2.
ごま油で卵にさっと火を通したら上げておく。再びごま油を敷いてニラを軽く炒めてお塩。春雨と○を加えて卵を戻して塩を振る。
3.
味が足りなければ塩やごま油で調味して、白ごまを振りかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/2315465
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