手軽に出来る割に、何となく本格的に見えるので、お友達とのランチで作ってます。
コツ、ポイント
バジルソースに生クリームをちょっと入れても美味しいかも。
このレシピの生い立ち
バジルの苗がワサワサ成長しているので。
1.
バジルソースの材料を、ミキサーかフードプロセッサーで30秒撹拌。
ソース完成。
2.
じゃがいもの皮をむき、茹でるかレンジで柔らかくする。
3.
②のじゃがいもと、粉チーズ、オリーブオイル、薄力粉、強力粉をフードプロセッサーで30秒撹拌。
4.
ひとまとまりになったら、親指の太さくらいの棒状に伸ばし、さらに2センチ幅に切る。
5.
熱湯に④を入れ、浮いてきたら網ですくって、①のソースにからめる。
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