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オートミールとレーズン入り山形食パン
by マルチーズミモザ
オートミールとレーズン入りで栄養満点!酵母種入りなのでしっとり長持ち。朝食にオヤツにいかが~。
コツ、ポイント
しっかり捏ねましょう。レーズンは最後に。
材料
(2斤)
酵母種
100g
ドライイースト
小さじ1/2
牛乳(豆乳)
250g
蜂蜜
45g
強力粉
400g
オートミール
100g
粗塩
小さじ1.5
バター
大さじ2
レーズン
カップ1/2
このレシピの生い立ち
レーズン入りの食パンが食べたくて作りました。
1.
バターとレーズンは最後に加えて捏ねます。1次醗酵後2つに分割後ベンチタイム。
2.
形成して2倍になるまで2次醗酵。
3.
350Fで15分焼いたら380Fで更に15分。
4.
ケースから外して荒熱を取ります。
https://cookpad.com/recipe/2315895
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