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ピリ辛ごまだれ❤ 我が家の 冷やし中華
by ☆~ringo~☆
我が家の定番 ピリ辛ゴマダレ❤ クセになる美味しさです♪ すりごまが何ともいい味出してくれます♪
コツ、ポイント
冷やし中華といえばハムですが、ピリ辛ゴマダレには鶏ささみがとてもあいます。 今回は、豆苗を使ってみました。 シャキシャキの歯ごたえがとても美味しかった♪ 市販のごまだれをひとつ常備しておくと色々な調味料として使う事が出来とても重宝します。
材料
(3人分)
冷やし中華 麺
3袋
鶏ささみ
120g
トマト
1個
きゅうり
1/2本
卵
2個
豆苗
1袋
●ごまだれ(市販品)
100㏄
●水
100㏄
●味噌
大さじ1.5
●砂糖
大さじ1
●酢
大さじ1
●すりごま(白)
大さじ4
●豆板醤
小さじ2
このレシピの生い立ち
市販のたれが付いてる冷やし中華。 いつもたれに物足りなさを感じていたので 作ってみました。 ピリ辛ごま がとても好評で冷やし中華と言えば このゴマダレ!! 定番になりました。
1.
鶏ささみを耐熱皿にのせ、電子レンジ600wで2分半加熱します。
2.
錦糸卵を作り、ほぞ切りに。 ささみも同様細切りに。
3.
豆苗は沸騰したお湯に、塩ひとつまみいれ10秒ほど茹でます。きゅうり、トマトは食べやすい大きさに。
4.
麺をゆで、 氷水で締めて置きます。 ●の調味料を全部混ぜたものをた~~っぷりかけたら 完成です♪
https://cookpad.com/recipe/2316445
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