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ルーでつくる!つけカレーラーメン
by ほりまり
札幌ご当地カレー。 札幌ラーメンとスープカレーを一度に味わえる。
コツ、ポイント
スープ野菜をルーでつくってしまう。簡単につくれて、好きな夏野菜を一杯食べることができる。
材料
(3人分)
豚肉
100g
ズッキーニ
2分の1本
なす
1本
ピーマン
2個
しめじ
3分の1本
いんげん
10本
ハウスバーモントカレー
3カケ
★カレー粉
小さじ2杯
★ラー油
大さじ1杯
★しょうゆ
大さじ2杯
★和風だしの素
少々
ラーメン
2~3玉
水
600+CC
このレシピの生い立ち
もらった野菜を美味しく食べたかったのと、スープカレーを手軽に作れないかと考えて、このれしぴをつくった。
1.
野菜を大きめに切り、深めのフライパンにオリーブオイルを引き、豚肉、野菜の順に炒める。
2.
1に火が通ったら、水を入れ、沸騰したら、★の調味料を入れ、ひと煮立ち。
3.
ラーメンをゆで始める。指定通りの分数でゆでたら、冷たい水でぬめりを取り、さらに盛る。
4.
2の一旦火を止めて、ルーを足し溶けたら再度弱火で5分ほど煮込んで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2316758
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