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冷製トマトスパ
by chibarun
材料は冷蔵庫にあるもの♪ トマト缶、ニンニク、オリーブオイルさえあれば簡単にできちゃいま~す☆
コツ、ポイント
ベーコン、ツナなど旨みのでるものを加えるとこれまたおいしくなります^^氷、たくさん使ってギュッとしめましょう♪
材料
(1人分)
スパゲッティ(1.7mm)
100g
オリーブオイル
大1.5
ゴーヤ
お好みで
ピーマン
お好みで
キャベツ
お好みで
玉ねぎ(スライス)
お好みで
にんにく(みじん切り)
ひとかけ
トマト缶(カット)
大(山盛り)5
塩
小さじ1
黒ごしょう
お好みで
パスタの茹で汁
大1
このレシピの生い立ち
部活動で何時に帰ってくるかわからない息子の昼食に、さっぱりしたものをサッとだせ、しっかり食べられるもの!ということでコレ☆
1.
事前に、野菜をオリーブオイルとにんにくで炒め、カットトマトを投入。塩、黒ごしょうで味を調える。粗熱をとって冷蔵庫へ。
2.
さぁいよいよ食べるぞというタイミングでスパゲッティを時間どおりに茹でる。
3.
その間に、冷やしておいたトマトソースに茹で汁を加え、大き目のボールにあけておく。
4.
スパゲッティが茹で上がったら、氷水でしめる。水気をしっかり切って、ソースをあえたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2316848
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