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冬瓜とアスパラの蟹あんかけ
by 千風。
年齢問わず美味しく食べられるやわらか~い冬瓜にアスパラいり蟹あんかけが絶妙!ご飯にかけても◎お豆腐にかけても◎
コツ、ポイント
冬瓜を柔らか~くする。 ※ちなみに私は100均で発見したカニ缶を使用しましたが、とても美味しく出来ました。
材料
(4人分)
冬瓜
1/2
カニ缶
1缶
アスパラ
5本
コショウ
適量
味の素(無くても可)
適量
日本酒
レンゲ1
鶏がらスープの素(粉末)
ティースプーン1
水
400
片栗粉
ティースプーン1
しょうが(チューブ)
1.5cm
このレシピの生い立ち
夏休みの家族みんな揃った時に子供から年寄りまで食べられそうなもの?? と思い作りました。みんな暑さで食欲がないと言っていたのにご飯や豆腐にかけてがっつり食べていました。
1.
アスパラ、冬瓜の皮をむき食べやすいようにカットする
2.
冬瓜をがらスープで柔らかくなるまで煮る。
3.
【調味料】酒、しょうが、味の素、コショウをいれ
4.
カニ缶、アスパラを入れる 最後に水溶き片栗粉を入れとろみをつける
https://cookpad.com/recipe/2316949
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