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余った材料で具だくさん!美味しい豚汁
by FKbaby
ごま油を使って、具だくさんの美味しい豚汁♪野菜は冷蔵庫に余っているもので大丈夫です(#^.^#)
コツ、ポイント
ごま油は入れ過ぎるときつくなるので、油が足りないようならサラダ油を足してください。
材料
(4~5人分)
ごま油
大さじ1
■豚肉(こま切れ)
300g
■長ネギ
1/2本
■人参
1本
■ごぼう
1/2本
■玉ねぎ
1個
■豆腐
1丁
■白菜の葉
2~3枚
水
1L
顆粒和風だし
大さじ1
味噌
大さじ4~5
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
家にあった野菜を入れて作った、即席豚汁です☆ごま油をきかせて美味しい!
1.
■の下ごしらえをする。長ネギは1センチの斜め切りにし、人参は皮を剥いて3ミリの半月切りにする。
2.
ごぼうはよく洗って斜め2ミリ、玉ねぎは5ミリにスライスする。豆腐は水を切って16等分、白菜は1センチ厚さに切る。
3.
鍋にごま油を入れ、強火で豚肉と長ネギを炒める。香ばしい香りがしてきたら、水を入れ中火にする。
4.
切った材料を鍋に入れ、灰汁をすくいながら柔らかくなるまで煮る。豆腐は煮崩れしやすいので最後に入れる。
5.
顆粒和風だし、醤油、味噌を加えてひと煮立ちさせる。お椀によそって、好みで七味を振る。
https://cookpad.com/recipe/2317382
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