文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ひと工夫で、とろ〜んと濃厚、梅酒の作り方
by もり503
近所の方に教えていただいた方法。来年用の健忘録です。
コツ、ポイント
梅の上下を切り落とすことで、エキスが充分に出るみたいです。いただいた梅酒に感動して、作り方を教えていただきました。
材料
青梅
1kg
氷砂糖(大粒のロック状)
600g
ホワイトリカー
1.8L
このレシピの生い立ち
切り落とす方法だけ教えていただいたので、分量は、自分なりに調整しています。他にもブランデー、黒砂糖ヴァージョンも試し中です。
1.
保存瓶を用意する。青梅は洗ってざるにあげる。
2.
青梅は上下を小さく切り落とす(へた部分も落とすので、竹串で取らなくてもよい)
3.
保存瓶に梅と氷砂糖を交互にいれ、ホワイトリカーを注ぐ。
4.
蓋をして冷暗所で保管する。最低3カ月はそのまま置く。
https://cookpad.com/recipe/2317551
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.