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ソースも手作り!煮込みハンバーグ☆写真付
by こうちゃんのみぃ
☆2014.9.28話題入り☆皆で取り分けられる煮込みハンバーグ!デミグラスソースも簡単に手作り出来ますよ♪
コツ、ポイント
パン粉を加えすぎるとパサパサしてしまうので気をつけて!成形できる位のやわらかさで大丈夫です。
材料
(2〜3人分)
合挽き肉
300g
玉ねぎ
1/2個
きのこ
1/2パック
◉卵
一個
◉塩コショウ・牛乳・パン粉
少々
■
〜手作りデミグラスソース〜
★ケチャップ・中濃ソース
各大4
★砂糖・醤油・酒
各大1
このレシピの生い立ち
実家の母が作る煮込みハンバーグの覚え書きレシピです!
1.
玉ねぎをみじん切りにし、弱火でしんなりするまでら炒める。冷めたらボウルに入れ、合挽き肉と◉の材料も加え手でよく混ぜる。
2.
よく練ったら8等分位に分け、空気をふくませるように両手で形をつくる。ハンバーグの中心を指で少しへこませておく。
3.
フライパンに油をしき、強火で片面焼き色がつくまで焼いたら、裏返して蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
4.
ハンバーグを取り出し、フライパンはそのままきのこを入れて炒める。
5.
★の調味料を加え、弱火で煮たったらハンバーグを戻して蓋をして8分ほど火を通して煮込んだら出来上がり!
6.
家族みんなで取り分けたり…☆
7.
ワンプレートにしたり…☆
8.
☆2014.9.28話題入り☆ つくれぽ有難うございます!
9.
tomoma☆♪さんが余ったタネをピーマンの肉詰めにして作ってくれました☆
10.
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11.
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