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簡単*子供も喜ぶ♡麻婆豆腐♪
by よっこんこん♪
♥話題のレシピ感謝♥家庭で出来る麻婆豆腐です(^^)素を使うよりお母さんの味で麻婆豆腐を!子供も喜んでます☆
コツ、ポイント
お子様が食べる時は、5の工程で! お子様用だけ別に取っておき、大人の分だけ豆板醤を入れる。 ある程度作って、ご飯時に仕上げだけする時は、4まで作っておき、食べる時に5から始める。夏場は冷蔵庫に入れておいてください!
材料
(4人分)
合い挽き肉
220g位
にんにく(みじん切り)
1かけ(10g位)
生姜(みじん切り)
1かけ(10g位)
ねぎ(みじん切り)
5㎝(15g位)
豆板醤
小さじ1~
★水
200㏄
★固形ブイヨン
1/2個
★鶏がらスープの素
小さじ1
★砂糖
大さじ2
★酒
50㏄
★醤油
60㏄
ニラ
1/2束
豆腐
1丁
ごま油
大さじ1.5
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
家庭で作る味だけど、美味しい麻婆豆腐が食べたくて♪ ニラはなくても大丈夫ですが、あった方が香りがいいです。 2015/1/20写真を変更しました。
1.
豆腐を水切りしておく。
2.
鍋に油をしき、にんにく、生姜、ネギを炒め、香りがたったら豆板醤を入れる。※お子様用は豆板醤は5で入れる!
3.
ひき肉を入れ炒める。
4.
★の調味料を入れ、アクをキレイに取る。
5.
一口大に切った豆腐とニラをいれ、沸騰させる。
6.
ごま油をいれ、片栗粉でとろみをつけたら完成♡
7.
カテゴリ入りしました。2013/08/24
8.
話題のレシピになりました。 2013/11/15
https://cookpad.com/recipe/2317640
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