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【ビタミンたっぷり】かぼちゃ豚巻き
by もすこ。
豚肉とかぼちゃの組み合わせは栄養価的にも最高らしいです!
コツ、ポイント
豚肉の巻き終わりを下にして焼き付けることで、巻いた豚肉が剥がれにくくなります。 タレは醤油ベースであればお好みでいろいろ作ってみたらいいかも。 からし酢醤油とか。
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/3個
豚バラ薄切り肉
5枚
サラダ油
大さじ1/2
塩コショウ
適量
■
タレ
醤油
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
栄養価的に最高の組み合わせってのを聞いて作りました。
1.
かぼちゃ1/3を種を取って、3ミリ程度に切る。
2.
豚バラ薄切り肉に軽く塩コショウをする。
3.
かぼちゃを豚肉で巻く。 巻き終わりはぎゅっと握って豚肉をくっつける。
4.
フライパンに油をお敷いて、巻き終わりを下にして焼く。
5.
片面が焼けたら、裏返して蓋をして、火を弱め蒸し焼きにする。
6.
蒸し焼きにしている間にタレを作る。 タレの材料をすべて混ぜる。
7.
かぼちゃに火が通ったら皿に盛って完成!
https://cookpad.com/recipe/2318005
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