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生ハムとタコのサラダ、手作りドレッシング
by ClaudioKen
ホワイトバルサミコ酢と白ワインビネガーの美味しいドレッシングでバクバク食べられますよ。
コツ、ポイント
グラム表示にしましたが、自分で作る時はかなりアバウトな量で作りますので厳密にこだわる必要はありません。少々量が前後しても問題ありません。 それよりもサラダの具の大きさに気をつけてください。小さくても大きくても口当たりが悪くなったりします
材料
(3~4人分)
生ハム
1パック
タコ
1パック
レタス
半分
トマト他野菜
好きな量で
厚焼玉子
1パック
■
ドレッシングの材料
ホワイトバルサミコ酢
35g
EXバージンオリーブオイル
25g
白ワインビネガー
5g
はちみつ
5g
粒マスタード
10g
玉ねぎ
25g(小玉の4分の1)
塩
一つまみ
このレシピの生い立ち
2013年の夏は記録的な猛暑、このレシピはその8月の最中に作りました。食欲がない時にはおいしいサラダに限ります。フルボディの赤ワインと一緒に大量のサラダを食べます。
1.
ドレッシングの材料を揃えます。はちみつなければお砂糖で、粒マスタードなければ普通のマスタードでOKです
2.
軽量カップに材料を次々に入れます(その為グラム表示にしました)少々前後しても問題ありません
3.
玉ねぎはざく切りにしてFPに手順2と一緒に入れて10秒ほど回します。これでドレッシングは完成。一晩置いた方がより美味しい
4.
生ハム、タコや他の野菜を食べやすい大きさに切ります
5.
大き目のボールに全て入れたらドレッシングを回しかけて冷蔵庫で20~30分ほど寝かせます
6.
3~4人分としましたが脇役にするなら8~10人分に使えます。厚焼玉子は皿に盛る時に入れます。
https://cookpad.com/recipe/2318034
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