コツ、ポイント
味噌の香ばしさがいい!豚肉も一緒に炒めると、さらに、美味しいです♪
南蛮で、ピリ辛に仕上がるので、ごはんにもあうし、おつまみにもいいですよ!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理するために、残り野菜を消費しました。
1.
なす、ピーマンは、乱切り。にんじんは、薄切り。南蛮は、小口切り。
2.
フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて、野菜をすべて炒める。こげつきやすいので、料理酒を入れると、火の通りが早いです。
3.
全体的にしんなりしたら、みそを入れて、炒めて、完成です!
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