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プチトマトのハニーマリネ
by HIROマンマ
湯剥きしたプチトマトを、レモンとはちみつの爽やかな漬けダレで漬け込みました。簡単に出来るのに手間のかかった味わいです♡
コツ、ポイント
手順②、沸騰したお湯でプチトマトを茹でていると、皮が裂けてきます。亀裂が入ったトマトからどんどんすくい取り、氷水に入れます。 皮は優しく剥きます。 手順⑤、時々混ぜながら味をなじませるのがポイント!
材料
プチトマト
15個
○レモンの絞り汁
大さじ1
○はちみつ
大さじ1
○オリーブオイル
大さじ1
○塩
少々
このレシピの生い立ち
パプリカのハニーマリネのプチトマトバージョンです。 パプリカのレシピはこちら→レシピID : 2291617
1.
○印の材料をよく混ぜ合わせておきます。
2.
プチトマトは、ヘタを取って洗い、沸騰したお湯で1~2分茹でます。
3.
氷水を用意しておきます。手順②のプチトマトの皮が割れてきた順に、網ですくいとり、氷水に取っていきます。
4.
割れた皮の部分から優しく剥いていきます。
5.
手順④を手順①に加えていき、時々全体を混ぜながら2~3時間冷蔵庫で冷やし漬け込んだら完成です。一晩漬けると更にグー♪
https://cookpad.com/recipe/2318475
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