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ナス&じゃこのおかかポン酢漬け
by ポン酢職人nao
ナスをポン酢に漬けました。それだけの事でございます(´◔‿ゝ◔`)
コツ、ポイント
なすの皮がキュッキュ言うのが苦手なので、ところどころピーラーでむきました。 残った漬け汁も最後にかけて、一緒に召し上がって下さい。 ポン酢はお好みのものでよいですが「柚子まろか」だと30倍美味しくなります(・∀・)
材料
(2人分)
なす
1本
じゃこ
大さじ2
かつお節
ぱらぱらっと
ポン酢(柚子まろか)
大さじ3
このレシピの生い立ち
なすとじゃこ、炒めようかと思ったんですけどフライパン出すのが面倒で、出すっていうか洗うのが面倒で、洗い物なくていいものを・・と思って作りました。
1.
ナスは縦4つに切って薄切り(いちょう切り)にし、ビニール袋へ入れポン酢(柚子まろか)を加える
2.
じゃこも加える
3.
かつお節も加える
4.
もみもみもみもみももみもみ
5.
空気を抜いて冷蔵庫で2~3時間寝かす
6.
器に盛ってできあがり
https://cookpad.com/recipe/2318642
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