野菜の水分と旨味でジューシー!
グッドバランスな美味しさです♪
コツ、ポイント
一手間ですが、挽肉の半量を茹でておくことで、余計な油や灰汁を落とすことができますし、フライパンで焼く時に火の通りが良くなります。(o^^o)
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん食べられます♪(・ω・)ノ
1.
ピーマンは半分に切る。挽肉の半量100g分は100度の湯でほぐしながらさっと茹でる。玉ねぎはみじん切りにする。
2.
ピーマンとしいたけの表面に薄力粉をまぶす。ハケでもまぶしやすいです。
4.
3に調味料と溶き卵を入れて馴染むまでこねる。
6.
フライパンに油を引き、弱火の中火で肉を上にして焼く。
8.
ひっくり返して、再び蓋をして5分焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2318691
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