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北海道はから揚げの事をザンギと言います。 何処の家でも作る定番なれど卵を入れるのは我が家流(札幌在住)豚から揚げと並んで我が家の自慢のザンギです。 *卵を入れるのはススキノの中国人シェフのお店で主人が聞いて来て以来ずっと入れてます。