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簡単☆つゆだくお月見牛丼♪
by さとたん。
特別なものはありません^^ 思い立ったらぱぱっとカンタンに☆ すぐ出来ちゃいますよ♪ ※写真は汁を入れる前の盛り付けです
コツ、ポイント
小さめのフライパンで大丈夫です。 写真の大きさは20cmのフライパンを使用しています。 みりんと砂糖が両方入るので若干甘めの仕上がりになっています。(でも本当に若干です^^;)
材料
(2人分)
牛肉薄切り
150g
玉ねぎ
1/4玉
しめじ(なくても可)
1/3パック
牛乳(下処理用、なくても可)
100cc程度
水
200cc
顆粒だしの素
小さじ2
塩コショウ
少々
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★しょう油
大さじ1
卵黄(トッピング用)
お好みで
紅しょうが(トッピング用)
お好みで
このレシピの生い立ち
脂身が苦手だったり、つゆだくだくが好きだったり、自分のこだわりが強く 外で食べるよりも自分で好きなように作りたいと思い考えました。
1.
牛肉を100cc程度の牛乳に30分ほど浸しておきます。(臭み取り) ※この下処理は省いても構いません。
2.
玉ねぎは薄切り、 しめじは いしづきを取ってほぐしておきます。
3.
フライパンに水200ccと顆粒だし小さじ2を入れて沸騰させる。
4.
沸騰したら玉ねぎとしめじを入れてフタをし、中火で1分~1分半ほど煮る。
5.
煮ている間に、牛肉を浸けている牛乳を切って軽く塩コショウしておく。
6.
時間になり 玉ねぎとしめじが十分しんなりしたら、 菜ばしで牛肉を入れていく。 ※全体に広げるように入れてください
7.
牛肉の色が変わったら中火→弱火にして 軽くアクを取り ★の調味料を上から順に入れ混ぜる (砂糖は小さじ1なのでご注意を)
8.
火を消して出来上がり☆ お皿に盛り、お好みのトッピングをして下さい♪
9.
レポ目標10人♪ 初さよりぃぬさん ②tetoron55さん ③悠LOVE航さん 感謝♡
https://cookpad.com/recipe/2319421
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