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簡単☆フライパンで塩さばの酒蒸し
by たまきのパパ
つくれぽ100人話題入りありがとうございます☆塩さばを酒を入れてフライパンで蒸します♪簡単でさっぱりといただけます…
コツ、ポイント
皮面を下にして蒸すと皮がはげやすいので、身の方を下にした方がきれいな皮のままで皿に盛りつけられます。
材料
(4人分)
塩さば
3枚おろしの2枚分
酒
大さじ3
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
塩さばをかったのですが、簡単にできる調理法であっさりいただきたかったので、酒蒸しにしてみました。
1.
塩さばを適当な大きさに切る。これ(写真)は半分の1枚分を4等分に切ったもの。
2.
フライパンに塩さばを置いて酒を回しかける。フタをして8分中火で蒸し焼きにする。フタをしたまま10分放置する。
3.
皿に白ごまを振って盛り付ける。
4.
☆クックパッドニュース(サバ7変化)に掲載ありがとうございます(^^)
https://cookpad.com/recipe/2319821
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