手打ちパスタに挑戦。こなは是非セモリナ粉を使ってみて!食感が違いますよ
1.
ほうれん草を柔らかめにゆでて、冷水に取り、ぎゅっと絞る。適当に切って、水とミキサーにかけてピュレ煮する。
2.
セモリナ粉に塩、1、ほぐした卵を加えてこねる。しっかりと10分くらいこねる。表面にオリーブ油を塗り、ラップで包んで半日以上室温においておく。
3.
あればパスタマシンでのばして、好みの形に切って使う。
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