文字サイズ:
小
中
大
印刷する
超簡単&ヘルシーなチキン南蛮
by みこぴょん☆
ポン酢を使うことで、時間短縮&手間いらず‼
コツ、ポイント
タルタルソースの玉ねぎは細かくみじん切りして下さい。辛味を感じず、子供達もパクパク食べます。 パサつきがちな胸肉も酒につけ置きしておくことで、柔らかくジューシーな仕上がりに‼
材料
■
【タルタルソース】
玉ねぎ
1/2個
卵
3個
マヨ
大4
塩、胡椒
少々
レモン汁
小1/2
牛乳
小1/2
あればパセリ
少々
■
【下準備】
鶏胸肉
400gくらい
酒
大1
塩
小1
■
【揚げ衣】
卵
1個
小麦粉
大5
水
100ml
【ポン酢】
200ml
このレシピの生い立ち
ヘルシーなチキン南蛮が食べたくて… ポン酢を使用することで、さっぱりと暑い夏でもモリモリ食べられます☆
1.
鶏胸肉をそぎ切りにし、酒・塩を入れ、袋の中でもみ込む。冷蔵庫で30分以上寝かせる。
2.
【タルタルソースを作る】 ①ゆで卵と玉ねぎをみじん切りにする。
3.
②マヨ・塩胡椒・レモン汁・牛乳・パセリを入れ混ぜたら、出来上がり。冷蔵庫で冷しておく。
4.
【揚げる】 小麦粉と卵・水をまぜたら、そこに胸肉を全て入れ、全体を混ぜ合わせる。 180度の油でカリッとするまで揚げる。
5.
熱いうちにポン酢に浸して、お好みで5分程おく。 タルタルソースをかけて出来上がり‼
https://cookpad.com/recipe/2320187
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.