鯖缶となすを中華だれで、冷たくさっぱりといただきましょ(*^_^*)
コツ、ポイント
鯖缶の鯖はなるべく形を崩さない方が、盛り付けたときに綺麗かも・・・。
1.
なすはピーラーなどで皮をむいて、水にさらす。そのあと、1つ1つラップに包んで、レンジで6分(600w)チンする。
2.
なすをラップのまま、冷水にとり、粗熱をとる。
4.
なすの粗熱がとれたら、手で縦に適当な大きさに裂き、包丁で長さを半分に切る。
5.
器に鯖缶の鯖を盛り、その横になすを盛り付ける。周りに3の合わせ調味料をかけ、上に白髪ねぎをのせたら完成。
https://cookpad.com/recipe/2320260
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