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まさにあの味!のホットビスケット
by ZUBORAboo
KFCビスケットみたい。焼きたてはカリッと香ばしく、時間がたつとしっとりとして、まさに「あの味」のホットビスケットです。
コツ、ポイント
バターは無塩であれば、塩をひとつまみ加えてください。
材料
(約8個分)
強力粉
100g
薄力粉
100g
バター
40g
さとう
大さじ1
牛乳
60cc
ヨーグルト(ホエー)
60cc
ベーキングパウダー
小さじ2
重曹(ベーキングソーダ)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ときどきムショーに食べたくなる衝動にかられるのにショップまで行くのめんど・・・ならば自分で作っちゃえ。
1.
材料、ざっとこんな感じ。
2.
粉類とバターをフードプロセッサーに入れて、ガーッ。(粉は半量くらいがいいです。)なければ、手ですり混ぜ、サラサラに。
3.
ホロホロ、サラサラの状態になったら牛乳とヨーグルトを加え、木べらなどでざっくりと混ぜ合わせ、ひとまとめにします。
4.
生地をビニール袋に入れ、冷蔵庫で1時間くらい寝かせます。
5.
ビニール袋を切り開いて広げ、その上で打ち粉(強力粉)をして麺棒などで生地を伸します。
6.
両端からパタパタと3つ折にして、さらに麺棒などで伸します。もう一度これを繰り返します。
7.
生地を1.5~2.0cm位の厚さに伸します。
8.
ビスケット型で抜いて(適当にカットして)天板に並べ、190℃に余熱をしたオーブンで15~18分位焼成。
https://cookpad.com/recipe/232052
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