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簡単!冬瓜とオクラのトロりんスープ
by ミセスなちょーん
夏にピッタリ!冷しても温めてもおいしい。冬瓜とオクラのとろみでつるりと完食。食欲のない夏の終わりに夏バテ防止のこの一杯!
コツ、ポイント
色が悪くなるのでオクラ入れるのは最後のほうで。
材料
(四人分)
冬瓜
500グラム位
オクラ
8本
ベーコン
2枚
コンソメキューブ
2個
水
800cc
このレシピの生い立ち
実家でとれた冬瓜がありあまっていたので、大好きな大根のコンソメスープの大根の変わりに入れてみたら、とろみが出て新たなメニューが完成しました。
1.
冬瓜は賽の目切り、オクラは輪切り、ベーコンは5ミリ幅くらいに刻む。
2.
鍋に水と冬瓜を入れて、冬瓜が柔らかくなるまで煮る。そこへ、コンソメキューブとオクラ、ベーコンを入れてしばらく煮る。
3.
お好みで冷して、ガラスの器に入れたりしても涼しげでいいし、温かく似ても冷房で冷えた体がほっこりします。
https://cookpad.com/recipe/2320946
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