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たっぷりチ-ズdeとろ~りキャベツ焼き
by yukarin55
小麦粉は使わずたっぷりのチ-ズとほんのちょっとの片栗粉でたっぷりキャベツを食べましょう。下はカリッと上はとろ~り♪
コツ、ポイント
しっかりキャベツの水分をきってから、スタ-トしてください☆。チ-ズによって美味しさがまた違います。豪華にゴウダなんぞ使用するとこれまたうまし!必ず蒸し焼きに!
材料
(1人前)
キャベツ
150g
塩
2g
にんにく
1かけら
片栗粉
10g
卵(M)
1個
チーズ(とろけるタイプ)
50g
オリーブ油(サラダ油)
大さじ1
このレシピの生い立ち
キャベツと卵だけで作れるレシピを考えていたところ・・あまりものを加えてやってみたらおいしくできました。娘っ子もキャベツばりばりたべます。
1.
キャベツは粗く千切りにして塩を全体にまぶして5分程おく。その後両手で水をきる
2.
1に卵、片栗粉をいれる
3.
全体をよ~く混ぜる
4.
フライパンに油とにんにくをいれて弱火~中火にかけ色付いてきたらにんにくだけ取り出して3に混ぜる
5.
ちょっと焦げすぎた・・。気をつけてくださいねw
6.
5をフライパンに平になるように入れる。お好み焼きみたいに・・・
7.
その上にチ-ズを全体にパラパラと入れる(ピザ用チ-ズを使用)
8.
蓋をして、弱火~中火にてまずは5分蒸し焼きに。その後一旦様子をみて時間追加
9.
私はいつも中火で8ふん蒸した状態でチ-ズが全体にとろけてます・・
10.
フライ返しで底を少しひっくりかえすとカリッとこんがり。これでできあがり♪
11.
お好みでチ-ズに相性のよいおかか醤油などを・・もちろんそのまますくってたべてもOK
12.
肉不使用ですので物足りない方・・キャベツ生地の下に豚肉スライスを焼いても美味しいです
https://cookpad.com/recipe/2321130
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