文字サイズ:
小
中
大
印刷する
水きゅうり [浅漬け]
by おっしょさん
食卓に出すときは氷で涼やかに
コツ、ポイント
余りに暑いのでクラッシュアイスごとボリボリ食ってます。新生姜無しでニンニクでも同じ配合で作ってます。
材料
きゅうり
3本
新生姜
3~50g
塩
3%
お酢
5%
お水
40%
鷹の爪
少々
このレシピの生い立ち
アップル食堂さんのID : 271576 ほぼそのままで箸が止まらない為、塩分を控えました。キッチンが御留守の様でここにご挨拶申し上げます。
1.
キュウリは輪切り、新生姜は薄切りにし重さをはかり、これを100%とします。
2.
重さから換算した塩、酢、水と1を合わせ袋に入れて冷蔵庫で一晩保存(鷹の爪はお好みで)
3.
お好みでクラッシュアイス、漬かったキュウリを盛りつけます。
https://cookpad.com/recipe/2321265
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.