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大根おろしと崩し豆腐の和風冷製スープ
by 簡単手抜きママ
✿話題入り感謝✿ 火を使わず簡単♪冷やす時間が短く、さっぱりとした冷たいスープがすぐに楽しめます。
コツ、ポイント
*大根おろしは、大根の上の部分の使用がおすすめです。 *生姜汁の風味は豆腐を加えると和らぐので、味を見ながらお好みで気持ち多めに加えて下さい。
材料
(約4人分)
大根おろし
1カップ
冷水
3カップ
白だし
大さじ3
薄口醤油
小さじ2分の1
生姜汁
小さじ1と2分の1
絹ごし豆腐
約300g
小ねぎ、水菜
少量
このレシピの生い立ち
暑い日にぴったりの、冷やす時間が短くて思い立ったらすぐに作れる、さっぱりとしたスープを作りたいと思いました。
1.
大根おろし、冷水、白だし、薄口醤油、生姜汁を加え、よく混ぜ合わせます。
2.
スプーンで食べやすい大きさにすくった豆腐を加え、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪ 小ねぎ、水菜などを彩りに添えてどうぞ。
3.
2014年11月7日 話題入りすることができました♬ 嬉しいつくれぽを有難うございます♡
4.
2015年8月10日 cookpadニュース夏に常備したい「作りおきスープ」 でご紹介下さり感激感謝です♡
5.
2016年7月10日 cookpadニュースで素敵にご紹介下さり有難うございます♡
https://cookpad.com/recipe/2321392
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