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圧力鍋で作る ベジ筑前煮
by ともテムプー
簡単 時短 圧力鍋で作る美味しい筑前煮。ベジタリアン御用達
コツ、ポイント
圧がかかって、1〜2分で火を止めると、少し固めの仕上がりになります。コリコリした方が好きな方は早目に火を消して下さい。
材料
(5人分)
筑前煮の水煮
500g
厚揚げ
1丁
ちぎりコンニャク
1袋
ダシ醤油レシピID:2257278
300CC
水
600cc
生姜スライス
3枚
このレシピの生い立ち
保育園でよくでるメニューですが、食べた記憶がなく、試行錯誤の末、完成!
1.
筑前煮の水煮はザルに出し、軽く水洗い。圧力鍋に入れる。
2.
コンニャクを小鍋に入れ、かぶる位の水を入れ、煮たてる。沸騰して1分位で火を消し、湯を捨てる。圧力鍋にコンニャクを入れる。
3.
油抜きをした厚揚げをぶつ切りにして圧力鍋に入れる。厚揚げは炊き上がると倍ほどの大きさになるので、小さく切っても大丈夫。
4.
めんつゆ、水、生姜を入れ,蓋をして、火にかける。圧がかかって、約3分後、火を止める。自然に圧が下がったら出来上がり。
5.
写真のようなちぎりコンニャクを使用しました。
https://cookpad.com/recipe/2321774
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