揚げ焼きタイプの大学芋なので油の片付けはいらないし、なによりヘルシーなのがうれしいレシピです(*^_^*)
コツ、ポイント
一歳未満のお子さんが食べる場合ははちみつが使えませんのではちみつの代わりに砂糖大さじ1。
みりんを大さじ1に増やして下さい。
合せ調味料を入れる時は焦げやすいので火を必ず切って下さい。
このレシピの生い立ち
さつまいもの美味しい季節なので♪
1.
さつまいもをお好きな大きさにカットし水にさらす。
○の調味料を合わせておく。
2.
さつまいもの水を切りビニール袋に入れ、少し柔らかくなるまでレンジで温める。
3.
フライパンに油を入れ強火(火力5)でさつまいもを焦げ目がつくまで炒める。
4.
一旦火を切ってクッキングペーパーなどで油をふき取る。
5.
火を切ったまま○の合せ調味料をフライパンに入れ余熱で熱を加える。
6.
お好みで弱火(火力2)で合わせ調味料のとろみを調整して出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2322121
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.