文字サイズ:
小
中
大
印刷する
かくふ入り夏カレー
by ミルみるっち
煮物が定番のかくふですが 栄養価が高く子どもが大好きなので カレーにも入れてみました。
コツ、ポイント
かくふは熱湯で下ゆでしてから使うとさらにおいしいです。⑥でかくふを加えてから 勢いよく混ぜると崩れてしまうので注意してくださいね。
材料
(5人分)
豚肉
200g
人参
中1/2本
玉葱
中2個
ジャガイモ
中2個
サラダ油
適当
水
700ml
バーモンドカレー(甘口)
1/2箱
茄子
1本
かくふ
1/2袋(100g)
枝豆(冷凍)
20g~40g
ご飯
好きなだけ
このレシピの生い立ち
ご当地食材を考えたところ 子供の好きなかくふと枝豆が浮かびました。それを組み合わせてみました。
1.
かくふを食べやすいサイズに切ります。熱湯で2分ほど茹でて水を切ります。
2.
豚肉・人参・ジャガイモを一口大に切ります。玉葱は半分に切って薄切りにします。茄子も食べやすいサイズにします。
3.
鍋にサラダ油を熱して肉、野菜をよく炒めます。
4.
水を加えて材料が柔らかくなるまで煮込みます。
5.
煮込んでいる間にフライパンにサラダ油をひき 茄子を炒めます。
6.
④で 野菜が柔らかくなったら ルーを加えとろみがつくまで弱火で煮込みます。①のかくふを加えます。
7.
冷凍枝豆に熱湯をかけ 解凍します。さやから出します。
8.
ご飯・カレー・茄子・枝豆を盛り付けて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2322566
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.