豚バラを使い~~豚キムチを作りました^^
下ごしらえはポリ袋で、~~味が馴染みやすく&手軽です^^
コツ、ポイント
お肉は豚小間でもOKですが、豚バラの方がおススメです^^
お肉ともやしに火が通ればOK、もやしにシャキシャキ感が残る程度で、火を止めるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
もやしとキムチの消費にと考えました。
1.
水を張ったボールにもやしを浸し、軽く洗い、その後ザルに上げ水切り。
豚バラは3~4cmに切り、キムチも荒く刻む。
2.
ポリ袋に1のもやし、豚バラ、キムチ、●の調味料も入れポリ袋の口を結ぶ。手でもみキムチが馴染んだら30分(冷蔵庫)休ませる
3.
2を冷蔵庫から取り出し、フライパンに移し、火ををつけ焦がさないよう炒めます(フライパンに油は敷かない)
4.
お肉ともやしに火が通ったら、香りづけに醤油を加えサッと炒める。
火を止め器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/2322734
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