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離乳食*手づかみ鉄分豆腐お焼き
by デンター
豆腐のふわふわお焼きに、鉄分補給の為にひじきと青のりをまぜました。
コツ、ポイント
ひじきと野菜は茹でて刻んで冷凍したものを使ってるので、手を汚さずに簡単です。 11ヶ月の娘は手づかみで食べてます。様子を見てカットして食べて下さい。
材料
(1食分)
豆腐(3個パックで売ってるものの1個を半分です)
75㌘
薄力粉
大さじ2
ひじき(ゆでて刻んだもの)
小さじ2
青のり
小さじ1~2
刻んだ好みのお野菜
大さじ1
【分量外】サラダ油
適量
【分量外】ソース
お好みで
このレシピの生い立ち
BFレバー嫌いの娘に鉄分をと思い、大好きな豆腐にひじきと青のりを混ぜてみました。
1.
豆腐をスプーンで軽くくずし、ラップをしてレンジて1分チン。(冷凍野菜を使用する場合、一緒にいれて解凍すると良いです)
2.
キッチンペーパーで水を切る。
3.
全ての材料を投入。
4.
豆腐を潰しながらよく混ぜる。
5.
熱したフライパンにサラダ油をひき、混ぜたタネをスプーンですくって入れる。 5か6個位になるようにしています。
6.
弱火で両面焼く。 中まで火がとおったら完成! お好みでソースを少し塗る。
https://cookpad.com/recipe/2323200
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