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レンジ&トースターさつま芋スイートポテト
by ほっこり~の
思い立ったら、さつまいもをレンジでチン!予熱いらずのオーブントースター焼き♪材料もシンプルで簡単&気軽に作れます☆
コツ、ポイント
オーブントースターで焼く際は、並べる場所によって焼き色の付き方がかわってくるので、均等に焼き色を付けたい場合は、途中でスイートポテトの並べる場所を変えてみてください。
材料
(5cm位の大きさで14個分)
さつまいも
300g位
水
大さじ2
バター
20g
砂糖
大さじ4
卵
1個
・アルミカップ(6号)
14枚位
このレシピの生い立ち
以前作った『ルクエdeスイートポテト』(ID:1255608)のレシピをアレンジして、バター増量で作りました。 また、卵黄が余らないように、このレシピでは生地に半量入れました。
1.
さつまいもの皮をピーラーなどでむき、5mm位の厚さの輪切りにする。
2.
1をボールに入れて2~3回水をかえ、ざるにあけて水分をきる。
3.
卵は、卵白と卵黄に分けておく。
4.
耐熱容器(シリコンスチーマーなど)に2のさつまいもと水大さじ2を入れ、ふた(またはラップ)をする。
5.
4を電子レンジに入れ、600wで4分加熱して取り出し、ふたを開けてバターを加えて混ぜ、再びふたをして1分加熱する。
6.
5のふたを開けて砂糖・卵白1個分・卵黄1/2個分を加え、マッシャーやフォークの背などでさつまいもをつぶす。
7.
※さつまいもの種類によって水分量が違うので、なめらかな状態にならない場合は、牛乳を少量加えてかたさを調節してください。
8.
アルミカップに6を分けて入れ、オーブントースターのトレイの上に並べる。
9.
8の表面に、残しておいた1/2個分の卵黄をスプーンやハケなどで塗る。
10.
9をオーブントースターに入れ、まず5分焼いて様子を見て、いい焼き色が付くまで様子を見ながら焼く時間を増やしていく。
11.
※焼き色が付きだすと、あっという間に色が濃くなってくるので、焦げないように目を離さないでくださいね。
12.
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22.
☆2013.10.13 話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
https://cookpad.com/recipe/2323217
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