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♡炊飯器でいろどり甘納豆お赤飯♡
by ♡ひな祭り♡
2015.3.5話題入り感謝 色々な甘納豆で、色どりの綺麗なお赤飯。 北海道のお赤飯は甘納豆なんですよ。
コツ、ポイント
炊飯器にメモリがないときは、水420ccを入れて下さい。 固めのお赤飯が好きな人は、メモリ少し下の水加減でいいと思います。 甘いお赤飯です。子供が好きな味付けですが、甘納豆を洗って砂糖を落としたら、少し甘さが控えれます。
材料
(4人分)
もち米
2合
白米
1合
水
炊飯器のおこわのメモリ分
食紅
少々
甘納豆(数種類の小袋入りの物)
1袋
塩
小2/3
ごま塩
少々
このレシピの生い立ち
頂いたお赤飯!! いろどりが綺麗で、新感覚のお赤飯でした。 レシピ教えて貰いました。
1.
もち米と白米は合わせてといで、ザルに上げておく。
2.
北海道で売っているもち米は、ホクレンのはくちょうもちがメジャーです。
3.
炊飯器に米を入れて、おこわのメモリ分量まで水を入れる。食紅を少々入れて溶かし、塩も入れて混ぜる。30分程度置いて下さい。
4.
もう一度混ぜてから、炊飯器を、おこわコースでスイッチオン。炊き上がるまでにボールに甘納豆を入れていて下さい
5.
でん六さんの甘納豆を使いました。
6.
炊き上がったら甘納豆を入れて、15分位、蒸らして下さい。
7.
蒸らし終わったら、甘納豆を潰さないように、下からヘラですくって下さい。
8.
ごま塩をかけて出来上がり。
9.
お弁当なら、赤飯が炊き上がったら、そのまま弁当箱に赤飯入れて、甘納豆散らしても大丈夫でした。豆が潰れなくて見た目綺麗。
10.
おにぎりも甘納豆あとつけにしています。 形崩れなくおススメです。
https://cookpad.com/recipe/2323664
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