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冬瓜スープ
by ゆうこママ
夏だからぜひ食べたい 冬瓜スープ
コツ、ポイント
皮付きだと崩れなくていいです。
材料
(4人分)
冬瓜
4分の1
干しエビ
20g
干し椎茸
10g
塩
適宜
水
適宜
このレシピの生い立ち
夏には冬瓜食べなきゃ(^_^)v で、思いたったのがこのスープ
1.
冬瓜を皮付きのままカット サイコロのようにカットするといいです
2.
干しエビ、干し椎茸は、さっと水洗いをして鍋にいれます。 そこに①の冬瓜をいれ水をひたひたにいれ火にかけます。
3.
グツグツ沸騰してきたら弱火にして 30分ぐらい煮込みます。最後に塩で味を整えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2323823
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