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揚げ白ナスのおろし和え
by sachi825
揚げたなすがとろぉ〜り!ひんやり冷たく冷やして食べるのがおススメです♪
コツ、ポイント
表面にラップをすると、タレが全体に染み込みやすくなります♪
材料
白ナス
1/2個
■
つけだれ
出し汁
60ml
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1杯
■
トッピング
大根(おろし)
2㎝分
鰹節
適量
このレシピの生い立ち
大好きな白ナス(トロナス)を使ったお料理を作りました♪
1.
写真のナスを半分使います
2.
白ナス(トロナス)を半分にカットして、縦2㌢幅にカットして、素揚げにしておく
3.
そこが平らなタッパー等につけだれの調味料を入れて混ぜ合せ、2を並べて漬け込んでおく
4.
3のあら熱が取れたら、表面にラップをして冷蔵庫で寝かせておく
5.
4を器に盛りつけ、大根おろしと鰹節を飾ったら、出来上がり!
6.
大根おろしと和えながら頂きます
7.
2014/06/05カテゴリに掲載されました♪
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