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焼きトウモロコシ風パン
by sumirenore
香ばしい醤油風味のコーンパンです♪
コツ、ポイント
焼成前に塗る醤油が香ばしさのポイントです。
材料
(18㎝スクエア型)
コーン缶の実のみ
130g
バター
10g
醤油
大さじ1
コーン缶の汁+水
100g
強力粉
250g
砂糖
10g
バター
10g
ドライイースト
3g
醤油(塗り用)
適量
このレシピの生い立ち
焼きトウモロコシを食べていて思いつきました♪
1.
コーン缶は実と汁に分けておく。
2.
コーンをバターで炒めて醤油を絡める。
3.
ホームベーカリーにすべての材料をセットして生地スタート。
4.
16分割してスクエア型に入れる。
5.
2次発酵。40度30分。
6.
2次発酵終了後、醤油を刷毛で塗る。
7.
180度で20分焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2324008
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