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宮城旬野菜、鶏手羽元のレモン煮
by ベジミヤクッカー
レモンを使って、鶏手羽元をさっぱりと煮ました。 冷めてもおいしいですよ♪
コツ、ポイント
※一度冷ますと、味がしみます! ※甘さは、加減してください(砂糖だけでもOKです) ※水の分量は、鶏手羽元がヒタヒタより、少し少な目になるように調節してください。
材料
(2人分)
鶏手羽元
6本
ゆで卵
2個
レモン
1個
しょうが
1片
にんにく
1片
■
<A>
クローブ
少々
酒
50㏄
みりん
50㏄
しょうゆ
大さじ3
酢
大さじ2
砂糖
大さじ2
蜂蜜
大さじ1~2
水
100~150㏄
このレシピの生い立ち
いつもは、酢のみで作っていましたが、レモンを加えることによって、なお一層やかな煮物になりました! 夏にピッタリです!
1.
レモンは、1/2個は果汁をしぼり、残りは輪切りにし、にんにく、しょうがは薄切りにしておく。
2.
鍋に、Aの調味料と1のニンニク生姜を入れ、煮立ったら、鶏手羽元を入れ、落し蓋をして20分煮る。
3.
茹で卵を加え、さらに10分煮る。
4.
1のレモン果汁と輪切りのレモンを加えて軽く煮る。
https://cookpad.com/recipe/2324118
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