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ココナッツオイルで簡単クッキー
by ふぁーける
痴呆症予防に効果があるというココナッツオイルで簡単にお菓子を。
材料
薄力粉
180g
砂糖
60g
ココナッツオイル(液状)
50g
このレシピの生い立ち
サラダ油を使ったスノーボールクッキーを参考に作りました。ココナッツオイルは全くサラダ油の代わりとはいかないので、分量、成型をアレンジ。
1.
ココナッツオイルはこちらを常温で使用。
2.
すべて計って ボウルにいれて混ぜる。
3.
季節やココナッツオイルによって生地の固さが違う。ゆるすぎて成型出来ない時は冷蔵庫で15分寝かせる。
4.
ココナッツオイルは冷やしすぎると固まったり、粒が出来るが気にしない。丸めて並べ、170度で15分〜20分焼く。
5.
焼きたりなければもう数分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2324363
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