コツ、ポイント
割合がポイントです☆しょうゆ、酒、みりんを3:2:1に☆片栗粉とコーンスターチを8:2にしてください☆
このレシピの生い立ち
母と一緒に試行錯誤しながら完成させました。
6.
しょうがのしぼり汁ともも肉をポリ袋に入れ、15分つける。
8.
片栗粉とコーンスターチを4:1の割合で混ぜ、肉に衣をつける。
9.
少しぬるめの油で1度揚げ、少し火加減を強め(約170度)、もう1度揚げる。完成☆
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