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タットリタン
by LOO14
本格的な鶏の煮込み料理☆
材料
鶏肉
1500g
玉ねぎ
大1
じゃがいも
4個
にんじん
1本
ネギ
1本
青唐辛子
1本
ごまの葉
2袋
チーズ
1袋
★ごま油
大2
★コチュジャン
大5
★コチュカル
大2
★酒
大2
★梅汁
大2
★ニンニク
大2
★料理糖
大2
★水あめ
大6
★しょうゆ
大18
このレシピの生い立ち
タットリタンの写真を見て想像で作ってみましたがすごく美味しくできました☆
1.
鶏肉は食べやすい1口サイズ(半分)にしてお湯で5分茹でた後水で洗う。
2.
★を混ぜ合わせる。
3.
玉ねぎは中華切り8等分、じゃがいもは縦半分に切り4等分(一口サイズ)、にんじんは写真の通り。
4.
土鍋に水600ccと★を入れ、沸騰したら鶏肉、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、青唐辛子を入れて15分煮込む。
5.
胡麻の葉は写真の通り、ネギ は斜細切り。
6.
ふたを開けて青唐辛子を取り出し、5分間沸騰させ水気を飛ばす。 その後、ネギとごまの葉を入れて5分。
7.
最後にチーズをかけて完成☆
8.
翌日残ったタットリタンは具材を細かく刻み、刻みキムチと一緒にバターで炒め、ご飯も入れて炒める。
9.
再度チーズをかけて食す!(海苔もかけると美味)
https://cookpad.com/recipe/2324906
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