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ほくほく☆蓮根ご飯
by せつぶんひじき
2015年10月Yahoo!JAPAN紹介。 蓮根ほくほく!おかずの邪魔をしないやさしい味の炊き込みご飯です。
コツ、ポイント
沸騰してお湯が吹きこぼれないよう注意。
材料
(2合分)
米
2合
蓮根
150g程度
水
470cc
☆和風だしのもと
小さじ1
☆酒
大さじ1
☆薄口醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
たくさんいただいた蓮根を消費しようと考えました。 食べるときにお塩をぱらっとふっても◎。
1.
蓮根の皮をむいて6mm厚さのイチョウ切りにして水にさらす。 米はといでざるにあげ水を切った後、分量の水に30分ほど浸す。
2.
☆を加えてひと混ぜし、水をきった蓮根を上に乗せて炊く。 蓋して中火→沸いたら弱火10分→火を消して10分蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/232524
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