コツ、ポイント
ごまはお好みで増量/減量してくださいね。白ごまや炒りごまを組み合わせても。
このレシピの生い立ち
鳥肌が黒ごまに見えたのでサブレで実現。
1.
バターを室温に戻して柔らかくし、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
2.
スライスアーモンドを細かく刻みます。(クッキングペーパーに包んで手で揉むと簡単です)
3.
薄力粉を加えてへらでさっくりと混ぜ合わせます。
4.
粉っぽさが残っているうちに黒ごまとアーモンドも加えます。
5.
鳥肌に見えるよう、上手に黒ごまを混ぜてください。
7.
手できゅっと丸めて成型し、180度のオーブンで焼きます。お使いのオーブンによって調節してくださいね。
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