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キムチ入りポテトサラダ
by おいしいコープ
じゃがいものホクホク感とキムチのシャキシャキ感がたまらない、ひと味違ったポテトサラダです。
コツ、ポイント
マヨネーズを入れることで味がマイルドになるので、辛い物が苦手な方もおいしく食べられます。ゆでて混ぜるだけなので手間もかからずとても簡単。お酒のおつまみにも良いですね。
材料
CO・OP 韓国直輸入キムチ
50g
じゃがいも
2個
きゅうり
40g
マヨネーズ
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
ポテトサラダにキムチ風に☆一味違うポテトサラダが楽しめます♪
1.
じゃがいもは皮をむき、4~6等分に切る。やわらかくなるまでゆでたら、ざるにあげて粗熱をとる。
2.
きゅうりは薄い輪切りにし、塩を適量(分量外)振って塩もみして絞る。
3.
ボウルに[1]、キムチ、[2]、マヨネーズ、しょうゆを入れて軽くつぶしながら混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/2325896
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