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うさぎのパン
by ねこムム
成形は丸めるだけで簡単です。耳はクープナイフで切り込みました。
コツ、ポイント
・ココアペーストはゆるいと表情が上手くかけなくなるので、チョコペンくらいの固さがいいです。 ・うさぎの耳の切り込みは大きめに入れるとかわいいです。
材料
(1個分)
パン生地 (1次発酵済みのもの)
60g
溶き卵
適量
■
顔書き用 ココアペースト
ココアパウダー
大さじ1/2
薄力粉
大さじ1/2
水
少量
このレシピの生い立ち
丸パンが、オシャレに見えるよう切り込みを入れてみました。
1.
ココアパウダーと薄力粉を混ぜ少量の水で溶きペースト状にします。小さな袋に入れておきます。
2.
! 焼き上がってからチョコペンで顔を描く場合はココアペーストの工程を省いてください。
3.
パン生地をたまご形に丸め、とじ目を下にして置き、40度で20分くらい発酵させます。
4.
発酵後。水で濡らしたクープナイフで切り込みを2本入れます。
5.
溶き卵を切り込み部分につかないよう丁寧に刷毛で塗ります。塗らなくてもOKです。
6.
ココアペーストの袋の先を小さく切り、顔を描いて、180度に温めたオーブンで8~10分焼きます。
7.
切り込み4本で木の葉模様のパンになります♪
8.
レシピトップ写真は溶き卵を塗らずに焼いています。
https://cookpad.com/recipe/2325937
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