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*簡単*えのきの豚肉巻き*
by ゆうゆう0310
えのきを豚肉で巻き、塩こしょうで焼きました。シンプルですが美味しいです。
コツ、ポイント
*画像は肩ロース肉を使っていますが、豚バラ肉もお勧めです。*えのきは8等分で作っていますが、10等分でもOKです。
材料
(2~3人分)
豚肉(薄切り)
8枚
えのき
1袋
酒
大1
塩こしょう
少々
レモン
少々
サラダ油(炒め用)
少々
このレシピの生い立ち
照り焼きにしても美味しいです。にんにくの薄切りを一緒に炒めても美味しいです。焦げ目をつけた後、アルミに包み蒸し焼きにしてもOKです。照り焼きもお薦めです。レシピID : 2326876
1.
エノキは軸を取り、8等分にします。肉を広げえのきを上にのせ巻いていきます。塩こしょうをふります。
2.
熱したフライパンに油をひき、1を並べます。強火~中火で焦げ目をつけます。酒をふり蓋をして蒸し焼きにします(弱火)
3.
器に盛り付け、千切りにした大葉を散らします。お好みでレモンorぽん酢をかけて頂きます。
https://cookpad.com/recipe/2326345
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