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★ アジアな冷やっこ ★
by ごはんにしよ
ナンプラーとセロリの香りが甘酸っぱさと重なってアジアなお味! ごはんがすすみます。
コツ、ポイント
冷えた豆腐に熱々の具材が美味しいです。
材料
(2、3人分)
絹豆腐
1丁
豚挽き肉
120g
玉ねぎ
1/6個
にんにく
ひとかけ
ミ二トマト
4個
セロリの葉
1本分
■
調味料
米酢
大さじ2
ナンプラー
大さじ1
濃口醤油
大さじ1
酒
大さじ1
さとう
小さじ1
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
・冷やっこをメインのおかずにしたくて作りました。 ・セロリの葉はパクチーのようで美味しいです。
1.
油をひいたフライパンに挽き肉、玉ねぎ、にんにくを入れ炒め、調味料をすべて入れ炒める。
2.
火を止め、1㎝角ほどに切ったトマト、 セロリの葉を刻んだものを混ぜる。
3.
豆腐の上にのせて完成。 好みで一味唐辛子をかけてもピリ辛で美味しいです。
4.
※こちらはセロリの葉の代わりにみょうがを使い、 きゅうりも入れてみました。
https://cookpad.com/recipe/2326544
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